quarta-feira, 1 de abril de 2020

Cozinha e Covid19


Teremos ondas de crise pela frente. O pico da epidemia, dias de distanciamento social, principalmente para nós idosos, e posteriormente uma fase de economia .
A recessão é inevitável em todo mundo. Já está definida.
Cozinha é  fuga. Um refúgio.
Com tempo sobrando podemos optar pelos alimentos mais naturais.
Voltamos um pouco para o passado...fazemos pão, iogurte, geleias, sucos naturais...
Também economizamos,  pois está difícil sair e comprar o prático industrializado.


Estou recebendo meus mantimentos em casa. Pesquiso e compro nos pequenos comerciantes do bairro. As grandes redes tem reservas, eles geralmente não tem.
E economizo.
É tempo de usarmos nossos recursos de forma comedida.
Hoje deixei de abrir uma garrafa de suco e fiz o meu.
Muito simples. Podemos fazer várias misturas e ter suco diferente todo dia.


Suco de Laranja com Cenoura.

- 2 ou 3 cenouras grandes
- 2 laranjas
- Aproximadamente 1litro de água.

Passe pelo processador ou liquidificador as cenouras (ou as laranjas), coe e reserve a polpa ou resíduo.
Daí  faça o mesmo com  as laranjas.  É indicado retirar a polpa branca  antes de processar porque em algumas laranjas é um pouco amarga.
Sobra menos  polpa da laranja . Geralmente é gostosa. Acabo comendo mesmo...hehehehe
Misture os dois sucos, e se quiser adoce, de preferência com mel .

Dica: Use a linda polpa da cenoura para fazer pão ou molho. Usei para encorpar o molho de tomate da carne moída. Fica muito bom.




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