Alho - O Poderoso

Allium sativum é uma planta cujo bulbo comestível, chamado cabeça-de-alho,  é composto por folhas em forma de escamas suculentas, que conhecemos por dentes-de-alho.
 Apreciado na gastronomia de vários países é usado como tempero e medicamento natural.
 No antigo Egito era base de muitos medicamentos e na idade Média consumido pelos efeitos salutares para o sistema cardiocirculatório e nas infecções.

Muito nutritivo nutritivo pela composição rica em vitaminas ( A, B12,B6 C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo) e enzimas.
Indicações mais frequentes na medicina natural são devidas aos efeitos hipotensor (baixa a pressão sanguínea), antimicrobiano, redutor de colesterol, preventivo de doenças ateroescleróticas e de Alzheimer, cicatrizante e adstringente da pele.
Os sulfuretos de alila  presentes no alho são considerados preventivos para o câncer de colon e sua atividade  antimicrobiana se deve a presença de alicina.
Na cozinha pode ser usado cru, refogado, cozido ou através de óleos e vinagres condimentados. Pelo odor forte e picante em algumas culturas é conhecido como "rosa fétida".

DICA
Durante décadas fui vizinha de uma senhorinha  alemã muito saudável e sábia. Manicure durante 40 anos atendia numa salinha acolhedora  nos fundos da residência. Três gerações da minha família frequentaram a salinha da Dona Elvira.
Conhecia uma receita natural para quase tudo,  e lembrei uma recentemente.
Todos os dias ela ingeria uma colher de mel, em jejum. Não qualquer mel. Colocava dentro do frasco 2 ou 3 dentes de alho.
Dizia ser o suficiente para prevenir doenças do coração e infecções como resfriados e gripes.
Havia esquecido disto...mas ainda é tempo de começar o ritual. estou nos 60 e ela passou dos 90.

PS: Surfando na internet encontrei um artigo americano que recomenda aplicar mel com alho na pele para o tratamento de acne, e para suavizar cicatrizes ou manchas.
Um cuidado no uso de tratamentos naturais na pele é  NUNCA se expor ao sol antes de lavar bem o local.
Muitas substâncias como alho, cítricos, mamão, maçã  provocam queimaduras na pele quando no sol. Por hábito lave sempre o rosto e proteja com bloqueador solar.